חגיגה של טעמים
החלבות של הממלכה
קצת על החלבות שלנו
מתכון מסורתי
החלבה מיוצרת בדיוק כפי שלמד סב המשפחה במרוקו, תוך שמירה על שיטות הכנה מסורתיות להבטחת טעם ומרקם מושלמים.
1
טעימה ובריאה
החלבה מיוצרת בשיטה ייחודית בעזרת אבני ריחיים עתיקות, השומרות על הערכים התזונתיים ועל המרקם האותנטי.
2
חוויה ירושלמית
לקנות חלבה בשוק מחנה יהודה זו לא רק רכישה, זו חוויה! טעמים, ריחות ואווירה שאין בשום מקום אחר, והכל עם שירות חם ומשפחתי.
3
מלונות ומסעדות שאוכלים חלבה
באבני ריחיים
הטְחִינות של הממלכה
טחינה אבן ריחיים | 500 גרם
טחינה דבש | 500 גרם
Honey and Cilan Tahini | 500 grams
טחינה דבש וסילאן | 500 גרם
קצת על הטְחִינות שלנו
שומשום טהור
הטחינה הגולמית שלנו עשויה משומשום טהור מאתיופיה, המיובא תחת תנאים מחמירים. תהליך הייצור שלנו שומר על הערכים התזונתיים והטעם האותנטי, כדי להבטיח מוצר טבעי ואיכותי.
1
אופן הטחינה
הטחינה של השומשום מתבצעת על-ידי אבני ריחיים עתיקות המעניקות ערך תזונתי גבוה ומבדיל אותנו משאר המתחרים בשוק.
2
מגוון טעמים
ב"ממלכת החלבה והטחינה" יצרנו באהבה טחינות בטעמים ייחודיים, לאחר אינספור ניסיונות, עד שהגענו לשלמות בכל כפית שמשלבת מסורת, חדשנות וטעמים יחודיים
3
בס״ד
הסיפור על הממלכה..
הכל התחיל במרוקו
סבא שמעון שייסד את ממלכת החלבה אי שם בשנת 1947, בעיר העתיקה של מרוקו שם יצר ביחד עם אישתו תמר בקערות את החלבת פיסטוק הראשונה שלהם...
עלייה לארץ ישראל
לאחר גירוש היהודים מהעיר העתיקה, הממלכה עברה לשוק המרכזי בירושלים שוק מחנה יהודה ושם התיישבו עד עצם היום הזה
דור שלישי בשוק
שם בפינות השוק, אלי ממן דור שלישי ליצרני חלבה מוכר את החלבה בדיוק כפי שלמד מאביו וסבו תוך כדי שמירה על המסורת ויצירת מגוון טעמים חדשים!
